いのししの台所

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煮込みだまっこ

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子どもが英語に行く日は、部活を終えて7時に帰ってきて7時25分に家を出ないとならないので、さっと食べられる晩ごはんを作って待ちかまえています。
この日は煮込みうどんならぬ煮込みだまっこ。煮込みというほど煮込んではないです。でも子どもはちょっとやわらかめが好き。
だまっこはきりたんぽの丸いバージョンですね。
子どもはこれが大好きで、冬のお鍋によく入れます。
ご飯に少しのお塩と片栗粉を入れて、すりこぎで半つぶしにし、丸めたものをオーブンや魚焼きグリルで周りがカリッとなるまで焼きます。
沢山作ったら冷凍庫や冷蔵庫に入れておいて、朝スープや汁ものの中に入れたりもします。
普段あまりお米を沢山食べないわが家の中1にはこれが便利。


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by yuriko125 | 2013-12-11 22:54 | うちごはん